L’ultimo degli articoli sui 50 World’s Best (forse…)
Foodie's speaker corner

L’ultimo degli articoli sui 50 World’s Best (forse…)

Vabbè, la classifica del 50 Best Restaurant ormai l’hanno pubblicata perros y verros, mi accodo anch’io così facciam trentuno. 1. El Celler de Can Roca, Girona, Spagna 2. Noma, Copenhague, Danimarca 3. Osteria Francescana Modena, Italia D’obbligo i complimenti a Bottura, così come agli altri ristoranti italiani che compaiono nella lista alle spalle del magnifico … Continua a leggere

McDo Quarter Pounder. “Sai come lo chiamano in Francia ?”
Foodie's speaker corner

McDo Quarter Pounder. “Sai come lo chiamano in Francia ?”

Vincent: “Sai come lo chiamano un quarto di libbra con il formaggio a Parigi?” Jules: “Hanno il sistema metrico, non sanno cos’è un quarto di libbra” Vincent: “Lo chiamano royal con formaggio” Jules : “e il big mac?” Vincent : “le big mac” Jules : “Come lo chiamano un Whopper?” Vincent : “Non so, non … Continua a leggere

Crema di Asparagi | Spuma di Parmigiano | Uovo un Po’ Pochè e un po’ no
Ricette

Crema di Asparagi | Spuma di Parmigiano | Uovo un Po’ Pochè e un po’ no

Disclaimer: questo post narra di un piatto sbagliato. No, vabbè, proprio sbagliato sbagliato no, ma di sicuro non conforme al risultato che mi ero prefissato. Ma se è vero che sbagliando si impara e soprattutto che, non essendo un professionista, in cucina ci sto soprattutto per divertirmi, è giusto che renda conto ai 4 gatti … Continua a leggere

#occupyclerici, ovvero: la Terra dei Twitters.
Foodie's speaker corner/Love

#occupyclerici, ovvero: la Terra dei Twitters.

Siccome (fortunatamente) ieri sera avevo di meglio da fare mi sono perso la prima puntata della trasmissione nuova della Clerici – che, ricordiamo, si autoproclama “madre di tutti i programmi tv di cucina”- Poco male: stamattina ho recuperato alla grande scorrendo i commenti che sono girati su Twitter, dove hanno preso vita almeno un paio … Continua a leggere