Bologna/Locali

Catering 2.0.Tramezzino.itì

Di tramezzino.itì mi incuriosiva soprattutto la storia. Il punto vendita aperto a Bologna rappresenta infatti il primo passo nel mondo del dettaglio di un’ innovativa idea di fast catering, nata a Milano nel 2000, sviluppata successivamente in diverse città del mondo, che fino ad ora era rimasta circoscritta al sistema del door-to-door. IMG_3035
Il locale è molto moderno: acciaio, neon, vetro, il classico bar figo dei nostri tempi, a metà strada tra un negozio di Prada e una sala operatoria.
Una volta ero molto meno ben disposto nei confronti delle ambientazioni hi-tech abbinate alla ristorazione, adesso che ormai ci ho fatto l’abitudine mi limito a un blando sarcasmo.
Per chi consuma in loco è presente una sontuosa mensola bianca lungo la parete di fronte al banco. Sgabelli non pervenuti, messaggio chiaro: ordina, paga, mangia, avanti il prossimo.

Ottimo l’assortimento: alle 13.15 il banco era bello pieno di tramezzini chiaramente esposti e impacchettati in tutta la loro varietà. Buona anche la qualità: ne abbiamo presi 4 differenti, con pane bianco e pane nero.

  • salmone affumicato fette di limone capperi
  • gorgonzola sedano mela
  • primo sale pomodoro rucola
  • speck e radicchio rosso

Buoni sono buoni. Ingredienti freschi, farcitura abbondante. Il prezzo, uguale per tutti è di 3 Euro.

Il frigo bevande comprende tutto l’assortimento dei soft drink che vanno tanto di moda oggi: oltre a Coca e Fanta, tutto il lineup Lurisia, Peroncino, Menabrea e mezzine di Prosecco. Bibita da 33 cc. in bottiglia: 2,5 Eur.

Volendo c’è anche un piccolo assortimento di dolci, compresa una selezione di Macarons probabilmente provenienti direttamente da qualche boutique patissière di Parigi, visto che costano 1,50 Eur l’uno.

In soldoni:

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Tramezzini 3 Eur x 4 = 12.00 Eur
Bibite 2,5 Eur x 2 = 5.00 Eur
Macarons 1,5 Eur x 2 = 3,00 Eur

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Totale : 20,00 Eur
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IMG_3036Com’è ? Qualcunaltro al mio posto cinguetterebbe con inusitata enfasi a proposito di coccole hi-tech, innovazione, Bologna come laboratorio di idee, rave e fave.
Il fighter, invece, fedele alla sua indole un scetticamente rock, con la stessa freddezza ispirata dall’ambientazione si limiterà a riferire del classico posto “caro ma buono” da andarci una tantum, tanto più che lavoro fuori dal centro e oggi mi sono dovuto far prestare il motorino per arrivare all’appuntamento. Naturalmente al nuovo punto vendita di Bologna corrisponde anche l’apertura nella città del servizio di consegna a domicilio. E’ possibile ordinare online configurando la propria selezione a piacimento.
Nota a margine: per le consegne a domicilio in centro si affidano probabilmente a un corriere esterno, che utilizza un curiosissimo mezzo, che ho puntualmente  fotografato…

www.tramezzino.it

Via Orefici, 4 Bologna
TELEFONO  e Fax    051-41.26.295

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