Cucine, incubi e burdigoni(*)
Foodie's speaker corner

Cucine, incubi e burdigoni(*)

Con abile mossa l’eno-gastro-inviato del Corriere dribbla in un colpo solo Iene, Strisce e Gabanelli rivelando che nel “Cucine da Incubo” di Cannavacciuolo è quasi tutto falso o inventato, anche i burdigoni (*) Come se “Hell’s Kitchen” di Gordon Ramsay fosse tutto vero, eh ? (*) è il nome dialettale degli scarafaggi in Emilia Romagna, … Continua a leggere

Cantine Aperte 2013 @Corte d’Aibo. Una, nessuna, centomila.
Eventi

Cantine Aperte 2013 @Corte d’Aibo. Una, nessuna, centomila.

Che poi si fa presto a dire “Cantine Aperte”. Il povero Foodie, nei giorni precedenti la fatidica domenica, si arrovella tra siti internet e pagine facebook per mettere insieme un ventaglio di posti da visitare. Esamina, screma indirizzi, osserva il meteo e raccorda itinerari con google maps, cerca accompagnatori astemi o perlomeno sobri, in grado … Continua a leggere

La Romagna dietro l’angolo. La Tua Piadina Sui Viali – Bologna.
Bologna/Locali

La Romagna dietro l’angolo. La Tua Piadina Sui Viali – Bologna.

Nel panorama gastronomico bolognese, sospeso tra le startup di piccolo cabotaggio, tra hamburger neofighetti e calici di bollicine a 8 euro (patatine fiappe comprese) è bello, ogni tanto, ritrovare la consapevolezza di approdare in un porto sicuro. Aperta nel 2004, “cugina” dell’omonima di Via Borgonuovo, la piadineria di Viale Silvani è un piacevole concentrato di … Continua a leggere

Foodie Hates. 10, no, anzi 15 cose che detesto. Pure qualcuna di più.
Foodie's speaker corner/Hate

Foodie Hates. 10, no, anzi 15 cose che detesto. Pure qualcuna di più.

Le Pizze già tagliate a spicchi. Lo so, su queste stesse pagine virtuali ho magnificato Berberè e Padoan. Ma sta cosa della pizza gourmet condita amorevolmente spicchietto per spicchietto comincia a farsi un po’ troppo strada. Rivendico il diritto all’incoerenza, ma soprattutto alla mia pizza tonda, che diamine. Le Briciole nei piatti. Per carità, bellissimo … Continua a leggere