Eventi

Cooking For Art @ Officine Farneto – Roma 26/28 Ottobre 2013.

Visita lampo al Cooking For Art, l’evento organizzato da www.witaly.it di Luigi Cremona e Lorenza Vitali nello spazio delle Officine Farneto. Gran bella manifestazione, occasione per riunire in un unico evento produttori, operatori del settore e appassionati. Edizione, quella del 2013, dedicata a “MetediMontagna”: la Montagna con Stile. Presenti nello spazio espositivo i produttori, gli albergatori, i ristoratori e gli chef delle zone turistiche d’alta quota.

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Al piano inferiore, sessioni di show cooking degli chef provenienti dalle località coinvolte: dalla Carnia alla Val d’Aosta passando per Merano e la Val Gardena, in un ideale percorso di gusto, guidati dal padrone di casa Luigi Cremona.

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Nel Crystal Garden all’esterno delle Officine, i migliori chef della ristorazione capitolina, ognuno con una personale proposta di piatti in degustazione. Star della giornata di domenica: Roy Caceres del Ristorante Metamorfosi, Anthony Genovese del Pagliaccio, Arcangelo Dandini dell’Arcangelo e la giovanissima, promettentissima (garantisce il Foodie…) Alba Esteve del Marzapane.

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Una gran bella manifestazione: a testimoniarlo il grande afflusso di pubblico fin dall’apertura. E se la giornata di lunedì 28 è stata dedicata alla finalissima del Premio Miglior Chef Emergente d’Italia 2013 e alla presentazione della Guida Touring Alberghi&Ristoranti d’Italia 2014, con i relativi riconoscimenti per alberghi e ristoranti “top”, il Personalissimo premio “Sollucchero del Foodie”, consistente in una vigorosa stretta di mano, va al Finto Fico di Foie Gras di Roy Caceres, che mi ha lasciato senza parole.

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