All’ombra del Fico: dubbi e opportunità.
Foodie's speaker corner

All’ombra del Fico: dubbi e opportunità.

Nel turbine di voci che si alternano intorno al progetto F.i.c.o. (Fabbrica Italiana Contadina) la Disneyland Food che dovrebbe sorgere alle porte di Bologna, primo fra tutti l’interrogativo sul fatto che si faccia per davvero, in che tempi e soprattutto con quali soldi, merita ascolto quella degli esercenti nel campo della ristorazione già operanti nell’area … Continua a leggere

La Festa dell’Uva e del Vino di Bardolino: tra Chiaretto, Polenta e un Risotto un po’ speciale.
Eventi/Ricette

La Festa dell’Uva e del Vino di Bardolino: tra Chiaretto, Polenta e un Risotto un po’ speciale.

Se, da 84 anni a questa parte (ragguardevole numero delle edizioni tenutesi finora) non siete mai stati alla Festa dell’Uva e del Vino di Bardolino (Vr) non sapete che cosa vi siete persi. Il Foodie conosce molto bene questo meraviglioso borghetto sulla sponda veronese del Garda, avendoci passato diverse estati una dietro l’altra quasi “anta” … Continua a leggere

Tutti i Sapori delle Regioni d’Italia all’Osteria Vini d’Italia.
Bologna/Eventi/Locali

Tutti i Sapori delle Regioni d’Italia all’Osteria Vini d’Italia.

“Sapori d’Italia” è il nome della serie di appuntamenti con la cucina e le specialità delle Regioni italiane organizzati a Bologna dalla storica Osteria Vini D’Italia. Sette cene, sette domeniche, una al mese fino a primavera, un viaggio attraverso l’Italia con il gusto come filo conduttore: per ogni serata un diverso menù preparato dalla Chef … Continua a leggere

Viaggio. Di Piacere. Officina dei Sapori – Verona.
Altre Destinazioni/Locali

Viaggio. Di Piacere. Officina dei Sapori – Verona.

Trasferta veronese per il Foodie. Approfittando della festività patronale di Bologna decido di andare a fare visita a un giovane chef conosciuto attraverso la Rete. Fabio Tammaro è giovane (classe 1985, fate i vostri conti…) ma vanta un curriculum di tutto rispetto, fatto di esperienze che spaziano in lungo e in largo per tutta l’Italia … Continua a leggere

Viaggio. Di Piacere. Officina dei Sapori – Verona.
Altre Destinazioni/Locali

Viaggio. Di Piacere. Officina dei Sapori – Verona.

Trasferta veronese per il Foodie. Approfittando della festività patronale di Bologna decido di andare a fare visita a un giovane chef conosciuto attraverso la Rete. Fabio Tammaro è giovane (classe 1985, fate i vostri conti…) ma vanta un curriculum di tutto rispetto, fatto di esperienze che spaziano in lungo e in largo per tutta l’Italia … Continua a leggere

Teach-Cooking: Riccardo Cattalani del Sole di Trebbo@Accademia Signori del Barbecue.
Eventi

Teach-Cooking: Riccardo Cattalani del Sole di Trebbo@Accademia Signori del Barbecue.

Tempo di “reprises”: divertente andare a fare visita al punto vendita Athos Guizzardi di Casalecchio e capitare proprio durante una delle sessioni di Teach-Cooking (e anche eating, per fortuna…) dell’Accademia dei Signori del Barbecue, di cui già tempo addietro si era parlato sul blog. Per l’occasione, ad affiancare il direttore della Scuola Gianni Guizzardi, lo … Continua a leggere