TORTELLINI – let’s speak about. (Ft. Pink Floyd)
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

TORTELLINI – let’s speak about. (Ft. Pink Floyd)

Per noialtri gaudenti cresciuti all’ombra delle Due Torri l’avvicinarsi delle festività natalizie vuol dire soprattutto una cosa: TORTELLINI. Se esistesse un  calendario dell’Avvento delle cucine bolognesi, probabilmente avrebbe un tortellino nascosto dietro ogni casella, al posto del cioccolatino: l’inizio di Dicembre segna il via di cicli di sedute di produzione nelle quali vengono coinvolte nonne, … Continua a leggere

La Serrata dei ristoratori bolognesi. Uno sciopero per sopravvivere.
Foodie's speaker corner

La Serrata dei ristoratori bolognesi. Uno sciopero per sopravvivere.

“Dobbiamo prendere prestiti in banca per pagare tasse, contributi e accise. Le sembra normale? Io negli ultimi tre anni ho creato posti di lavoro e pur con due locali spesso pieni, mi trovo, se voglio essere onesto, a non farcela a far fronte a tutte le spese. […] Siamo considerati continuamente evasori, furbi e ladri. … Continua a leggere

“L’è un gran Milan.” Il Camparino in Piazza Duomo.
Altre Destinazioni/Locali/Milano

“L’è un gran Milan.” Il Camparino in Piazza Duomo.

Polemico. Ormai saranno una ventina d’anni che ce lo hanno fatto a fette con il cosiddetto “aperitivo alla milanese”, quella specie di cena a buffet dozzinale i cui componenti fondamentali sono i minuscoli piatti di plastica e le gomitate, dapprima figlia e simbolo di quella città che lavora, che produce e che esce dagli uffici … Continua a leggere

Cheap is the new Chic. Pisacco di Andrea Berton – Milano.
Altre Destinazioni/Locali/Milano

Cheap is the new Chic. Pisacco di Andrea Berton – Milano.

– “Papà, è lontana l’America ?” – “Zitto, Pierino, e nuota…” E’ più o meno la fotografia del Foodie alla ricerca della ormai non più neonata creatura di Andrea Berton. Con l’inseparabile smartphone in mano in modalità “navi” brandito come la Lanterna di Diogene, uscito dalla mostra di Wharol a Palazzo Reale eccolo avventurarsi a … Continua a leggere

Cheesecake di Mortadella e Squacquerone. Loro cercano aiuto…
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Cheesecake di Mortadella e Squacquerone. Loro cercano aiuto…

Loro cercano un Aiuto Chef da affiancare a Oldani per http://www.aiutochefcercasi.it , io cerco aiuto tra i miei amici. La ricetta che presento è un mio vecchio cavallo di battaglia, un tributo alla città di New York, a un grande artista e agli ingredienti del mio territorio. Enjoy (and vote…) Dissacrante. Fare le versioni rovesciate … Continua a leggere

Christmas Food Village: al Cargo di Milano il Natale Foodie è servito.
Eventi

Christmas Food Village: al Cargo di Milano il Natale Foodie è servito.

E poi non dite che non ve l’avevo detto. Proprio bellino, il Christmas Food Village. A parte che il Cargo è uno di quegli spazi “multi” che dalle mie parti ancora devono arrivare e meriterebbe una visita a prescindere, ma l’idea di Food Tank di organizzare negli spazi dell’High Tech Store Cargo una kermesse di … Continua a leggere