Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Celebrity Skin. Spaghetti Piccanti al Crudo di Tonno e Pachino Confit.

Spaghetti Hole 09-04-2014 18-23-55

La adoro. O meglio: la adoravo fino a quando, di recente, non si è cambiata la faccia come ogni riccastra 40/50enne che si rispetti. Il disco d’esordio delle Hole credo di averlo consumato con il laser della testina del CD e mi piace ricordarla sempre così, Courtney Love. Il suono graffiante della sua voce e della chitarre delle Hole, gruppo il cui nome di spazio all’immaginazione ne lasciava poco, se eri abituato a “pensare male”. Mi piace la Courtney vicina all’Oscar per il ruolo della moglie strafatta e allucinata di Woody Harrelson in “Larry Flint”, probabilmente un ruolo nel quale non aveva fatto troppa fatica a calarsi. A lei e alle sue compagne piccanti, dedico questa ricetta per una pasta al tonno un po’ particolare e uno sprint piccantello. E fate sempre attenzione a ciò che desiderate !!!

Oh, make me over
I’m all I wanna be
A walking study
In demonology
Hey, so glad you could make it
Yeah, now you really made it
Hey, so glad you could make it now

Ingredienti :

  • 500 Gr. di Spaghetti di Gragnano
  • 3 cucchiai di Pane Grattugiato Tostato
  • Paprika Piccante Affumicata
    (non fate quella faccia, lo so che per il 90% siete milanesi, io l’ho trovata da Eat’s)
  • Aglio
  • 3 acciughe sott’olio
  • 20 Pomodori Pachino
  • 300 gr. di filetto di Tonno fresco.
  • Scorza di limone grattugiata.

Spaghetti Hole 26-03-2014 22-15-50

Oh look at my face
My name is might have been
My name is never was
My name’s forgotten
Hey, so glad you could make it
Yeah, now you really made it
Hey, there’s only us left now

 

Preparate il Tonno: tagliatelo a cubetti di circa 2 centimetri di lato e conditelo in una ciotola con un filo d’olio e la scorza di limone grattugiata. Ora dimenticatevelo fino alla fine della preparazione.

I Pomodorini Confit. Ve lo spiego per l’ultima volta (prima della prossima) come si fanno con il microonde: si tagliano a metà, si dispongono a pancia in su, si condiscono con olio, sale, origano e una puntina di zucchero. Si infornano (a 180° in forno convenzionale, a massima potenza per il micro) e si fanno andare fino a quando non saranno asciugati per bene. Occhio a non seccarli troppo e a non mangiarveli tutti prima di aver finite di preparare il piatto.

When I wake up
In my makeup
It’s too early for that dress
Wilted and faded somewhere in Hollywood
I’m glad I came here with your pound of flesh
No second billing, cause you’re a star now
Oh, Cinderella they aren’t sluts like you
Beautiful garbage, beautiful dresses
Can you stand up
Or will you just fall down?
You better watch out
On what you wish for
It better be worth it
So much to die for

Nel tempo che gli spaghetti saranno cotti (meno due minuti…) preparate un fondo di aglio, olio e 3 acciughe sott’olio spezzettate in una padella. Quando gli spaghetti saranno cotti all’80% scolateli e saltateli in padella utilizzando qualche cucchiaio dell’acqua di cottura, insieme ai Pomodorini Confit e al Tonno Crudo preparato in precedenza. Spolverate con il mix di Pane Grattugiato Tostato e Paprika Piccante Affumicata.

Hey, so glad you could make it
Yeah, now you really made it
Hey, there’s only us left now
When I wake up, in my makeup
Have you ever felt so used up as this
It’s all so sugarless
Hooker waitress, model actress
Oh just go nameless
Honeysuckle
She’s full of poison
She obliterated everything she kissed
Now she’s fading, somewhere in Hollywood
I’m glad I came here with your pound of flesh
You want a part of me
Well I’m not selling cheap
No I’m not selling cheap

 

Ora potete urlare di piacere insieme alla signora Love…

 

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