All’ombra delle Due Torri il panino “cool” è ripieno di Jazz. Miles – Storie di Panini.
Bologna/Locali

All’ombra delle Due Torri il panino “cool” è ripieno di Jazz. Miles – Storie di Panini.

Tra le più recenti aperture gourmet-oriented nel centro storico di Bologna di sicuro vale la pena spendere qualche parola per questo locale in Via Caduti di Cefalonia. Come molte altre delle attività fiorite in questo ultimo periodo, figlie della tendenza neo gastrochic, il Miles è difficilmente inquadrabile in una sola categoria. Vini, ovviamente, in scelta … Continua a leggere

Spandau Zuppa. Il Farro e le Verdure Bio della Simo.
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Spandau Zuppa. Il Farro e le Verdure Bio della Simo.

Se ogni promessa è debito, figuriamoci le minacce. Succede che un’amica carissima e di lunghissima data (dai tempi delle medie, per intenderci…) che evidentemente non si ritiene una gran cuoca posta su facebook la notizia di aver realizzato con le sue manine sante una zuppa di farro con ingredienti BIO. Siccome il risultato, a quanto … Continua a leggere

Pier Luigi Di Diego: Budino di Zucca & Saba di Fortana @ Galleria Commerciale Dondi.
Eventi/Ricette

Pier Luigi Di Diego: Budino di Zucca & Saba di Fortana @ Galleria Commerciale Dondi.

Cucina spettacolo, in occasione dell’inaugurazione della nuova Galleria Commerciale Dondi di via Cento, 58 a Vigarano Mainarda (FE). Tre giorni di festa per presentare al pubblico il rinnovato complesso che comprende ora 16 negozi di arredamento, per un’offerta che copre l’intera gamma dell’arredocasa e un ventaglio di marchi che si estendono, oltre ai mobili “di … Continua a leggere

R.Esistenza Enogastronomica: Daniele Marziali e i Bioviticultori di Romagna insieme per una sera. L’Opera Enorotica Sangiovesiana di Romagna.
Eventi

R.Esistenza Enogastronomica: Daniele Marziali e i Bioviticultori di Romagna insieme per una sera. L’Opera Enorotica Sangiovesiana di Romagna.

E’ sempre un piacere avere a che fare con Daniele Marziali, il romagnolissimo fornaio anarchico di Saludecio, sulle colline che sovrastano Rimini. Daniele è un autentico Sovversivo del Gusto: ribelle alle logiche della produzione e distribuzione di massa, incontrarlo nel suo Piccolo Forno o alle manifestazioni in giro per tutta Italia mentre propone il suo … Continua a leggere

13/14 Ottobre – A Bologna la gioia dei 5ensus.
Eventi

13/14 Ottobre – A Bologna la gioia dei 5ensus.

E’ stato un pubblico entusiasta, competente e numeroso quello che ha affollato i due giorni di 5ensus, l’appuntamento biennale organizzato da CG Rappresentanze di Budrio, azienda impegnata dal 1999 nella ricerca, selezione e distribuzione di vino, specialità alimentari e attrezzature per la ristorazione, con lo scopo di avvicinare e mettere a confronto operatori, produttori e … Continua a leggere

The NightFlan. Donald Fagen e il Foie Gras.
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

The NightFlan. Donald Fagen e il Foie Gras.

Se un giorno l’Unesco dovesse mai stilare una lista dei dischi da conservare come Patrimonio dell’Umanita, “The Nightfly” di Donald Fagen sarebbe di sicuro uno di quelli da inserirvi di diritto. Il frutto della maturità artistica dell’altra metà degli Steely Dan, un disco completo, dalle sonorità equilibrate e attuali anche a trent’anni di distanza, una … Continua a leggere

Trattoria Pane E Vino – Casa dell’Amarone. Verona.
Altre Destinazioni/Locali

Trattoria Pane E Vino – Casa dell’Amarone. Verona.

Passeggiando per il centro della città scaligera un venerdì di inizio autunno, quando cominci a pensare a dove andare a pranzo il problema più grosso è dribblare l’offerta acchiappaturisti. Niente di male, per carità, a cercare di indirizzare verso il proprio locale un pubblico costituito in larghissima parte di stranieri a caccia di esperienze culinarie … Continua a leggere