Franciacorta Underground. Non solo Bolle con Casa Caterina @ Giro di Vite – Bologna.
Bologna/Eventi/Locali

Franciacorta Underground. Non solo Bolle con Casa Caterina @ Giro di Vite – Bologna.

Reportage per immagini e parole di una serata molto particolare, in compagnia di vini e personaggi altrettanto particolari. Rifiutare le convenzioni in ragione della propria libertà di pensiero e azione ha un suo prezzo. Vinificare in terra di Franciacorta ma chiamarsi volutamente fuori dalla denominazione è una scelta coraggiosa, e non si puo’ dire che … Continua a leggere

“Need You Tonight”, ParmiGGiane di Tonno e Scamorza !!!
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

“Need You Tonight”, ParmiGGiane di Tonno e Scamorza !!!

Ingredienti x 4 persone : – Due melanzane di medie dimensioni. – 400 gr di Tonno fresco (due “bistecche” piccole, oppure una grande) – 300 gr. di Scamorza affumicata – Passata di Pomodoro – Basilico Come over here All you got is this moment The twenty-first century’s yesterday You can care all you want Everybody … Continua a leggere

All’ombra del Castello. Hostaria Savonarola – Ferrara.
Altre Destinazioni/Locali

All’ombra del Castello. Hostaria Savonarola – Ferrara.

Innanzitutto la collocazione. Sotto il portico antistante l’omonima piazza e il Castello Estense, dominata dalla statua dell’inflessibile frate domenicano, drammatico protagonista delle vicende storiche del Medioevo, che pagò con la morte sul rogo la denuncia verso la decadenza della Chiesa Romana. Chissà che ne pensa, lui, da lassù. Chissà se sarebbe più indispettito dalla ricchezza … Continua a leggere

“A Bologna mangio bene” fino a tardi, Sabato 15/11 con la Notte Bianca della Ristorazione.
Eventi

“A Bologna mangio bene” fino a tardi, Sabato 15/11 con la Notte Bianca della Ristorazione.

“Come la forma sulle tagliatelle” diremmo da queste parti. In occasione del weekend dell’Eima – la fiera internazionale delle macchine agricole che porta in città ogni anno circa 200.000 visitatori – e del Cioccoshow, la kermesse dedicata al cioccolato, cresciuta di anno in anno per partecipazione e numero di espositori, i ristoranti aderenti all’iniziativa #abolognamangiobene … Continua a leggere

“McCojons”, Il (mio) panino più gastrofighetto del mondo.
Foodie's speaker corner/Love/Ricette

“McCojons”, Il (mio) panino più gastrofighetto del mondo.

–          Pane di Enkir da Eataly –          Mostarda cremonese da Panino (Mo) –          Salsa Barbecue e –          Composta di Cipolle homemade –          Avanzo di Lesso (Punta di petto e Lingua) gentilmente fornito dalla Foodie Mutter.   Per i commenti  il tenero Giacomo vi rimanda al titolo del post. Enjoy. Continua a leggere

A Casalecchio la staffetta delle star della cucina. La 30 Ore in Accademia 2014.
Eventi

A Casalecchio la staffetta delle star della cucina. La 30 Ore in Accademia 2014.

Emozionante, divertente, coinvolgente. Se la prima edizione della 30 Ore in Accademia – la maratona di cucina organizzata dall’Accademia dei Signori del Barbecue, la scuola di cucina del negozio Athos Guizzardi di Casalecchio – era stata un successo, quella di quest’anno è stato un vero trionfo. Una lunga cavalcata iniziata alle 9 in punto di … Continua a leggere