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7 x 70 : di Athos Guizzardi. Missione Compiuta – Day 7, gli anni 2000

imageParata di stelle per la giornata conclusiva di “70 anni in 7 giorni”, l’evento organizzato dalla Famiglia Guizzardi presso lo storico punto vendita di Casalecchio di Reno per celebrare i settant’anni di attività. Una galoppata entusiasmante attraverso sette decenni di storia della cucina italiana, accompagnati da 49 chef in rappresentanza dell’eccellenza enogastronomica di tutta l’Emilia-Romagna. Partita Martedì scorso 24 Marzo, la manifestazione ha avuto il suo culmine nella serata finale dedicata alla cucina del terzo millennio: la reinterpretazione della tradizione unita all’utilizzo delle tecniche e degli strumenti a disposizione più innovativi. Presenti alla serata i gli chef e le brigate dei ristoranti più premiati della Regione.

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Nella giornata di Lunedì 30 marzo 2015, a interpretare i piatti degli Anni 2000 sono stati:

Luca Marchini* del ristorante L’Erba del Re (MO)
Agostino Iacobucci* Del ristorante Hotel I portici (BO)
Isa Mazzocchi* La Palta di Borgonovo Valtidone (PC)
Massimo Spigaroli* dell’ Antica Corte Pallavicina Polesine Parmense (PR)
Massimiliano Mascia** del ristorante San Domenico – Imola (BO)
Daniele Repetti*, Nido del Picchio di Carpaneto (PC)
Francesco Carboni, del ristorante Acqua Pazza di Bologna

Ad accompagnare le esibizioni dei cuochi protagonisti, le degustazioni di Birra Amarcord e vini di Terre da Vino, a cura di AIES – Accademia Internazionale Enogastronomi Sommelier, il banco di assaggio de I Bibanesi e Salumi CLAI, La Pasta di Carla Latini e il Caffè di Leonardo Lelli, insieme alle dimostrazioni delle impastarici BERNARDI.

La manifestazione gode del patrocinio del Comune di Casalecchio di Reno e di Confcommercio Ascom Bologna. Il prezzo del biglietto singolo per ogni giornata è fissato a 10 Eur, è previsto un abbonamento di 30 Eur per l’intera manifestazione e il ricavato sarà utilizzato per la fornitura di giochi e attrezzature ai parchi comunali cittadini.

 

 

 

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