Le Radici e le Ali. Trattoria Ermes – Modena.

“Piccola città, bastardo posto…” continuava a canticchiare Gipsy, uno dei miei compagni di avventure a due ruote e a molte più tavole, passeggiando lungo la Via Ganaceto di Modena, rimembrando i versi che Francesco Guccini aveva dedicato alla città natia. Piccola sì, ma probabilmente mai tanto grande quanto in questo preciso momento storico, almeno dal … Continua a leggere →

Fudstock, la Summer of Food che sarebbe piaciuta anche a Jimi, Joe e Janis.

La strada, le curve splendide dell’Appennino tra Emilia e Toscana, la piana, la salita. Per il Foodie finalmente in versione biker già solo per la scelta del luogo e della via per raggiungerlo valeva la pena di muoversi dal di là dell’Appennino per esserci, a Fudstock, l’evento enogastronomico organizzato e fortemente voluto da Cristiano Tomei, … Continua a leggere →

Fudstock, la Summer of Food che sarebbe piaciuta anche a Jimi, Joe e Janis.

La strada, le curve splendide dell’Appennino tra Emilia e Toscana, la piana, la salita. Per il Foodie finalmente in versione biker già solo per la scelta del luogo e della via per raggiungerlo valeva la pena di muoversi dal di là dell’Appennino per esserci, a Fudstock, l’evento enogastronomico organizzato e fortemente voluto da Cristiano Tomei, … Continua a leggere →

Le Radici e le Ali. Trattoria Ermes – Modena.

“Piccola città, bastardo posto…” continuava a canticchiare Gipsy, uno dei miei compagni di avventure a due ruote e a molte più tavole, passeggiando lungo la Via Ganaceto di Modena, rimembrando i versi che Francesco Guccini aveva dedicato alla città natia. Piccola sì, ma probabilmente mai tanto grande quanto in questo preciso momento storico, almeno dal … Continua a leggere →

La Piadina, Nonna Gigliola e Proust. Un viaggio in Romagna di chiosco in chiosco.

Premessa numero uno: questo post non ha nessuna pretesa di essere né una guida, né tantomeno una recensione. L’ispirazione mi è venuta mentre attendevo il mio turno in fila davanti al chioschetto delle piade all’inizio del Lungomare di Cervia/Pinarella (*) e ho notato il cartello testè esposto. Premessa numero due, in qualche modo legata alla … Continua a leggere →

Bar Stregatto. La Wine Lattery delle Meraviglie é in Via Laura Bassi.

Benvenuti nella Bologna delle Meraviglie, dove quel che sembra non esattamente è. Lo si intuisce già dall’insegna: il beffardo sorriso del gattone delle favole pare esser lì apposta per suggerire che quello di Via Laura Bassi 30 non è un Bar Latteria come tutti gli altri, basta entrarci una volta sola per rendersene conto. Tranquilli, … Continua a leggere →

Brandacujun (Baccalà mantecato alla ligure) | Dedicato a Fabrizio de Andrè.

“Umbre de muri muri de mainé dunde ne vegnì duve l’è ch’ané da ‘n scitu duve a l’ûn-a a se mustra nûa e a neutte a n’à puntou u cutellu ä gua e a muntä l’àse gh’é restou Diu u Diàu l’é in çë e u s’è gh’è faetu u nìu ne sciurtìmmu da u … Continua a leggere →