Le Radici e le Ali. Trattoria Ermes – Modena.

“Piccola città, bastardo posto…” continuava a canticchiare Gipsy, uno dei miei compagni di avventure a due ruote e a molte più tavole, passeggiando lungo la Via Ganaceto di Modena, rimembrando i versi che Francesco Guccini aveva dedicato alla città natia. Piccola sì, ma probabilmente mai tanto grande quanto in questo preciso momento storico, almeno dal … Continua a leggere →

Fudstock, la Summer of Food che sarebbe piaciuta anche a Jimi, Joe e Janis.

La strada, le curve splendide dell’Appennino tra Emilia e Toscana, la piana, la salita. Per il Foodie finalmente in versione biker già solo per la scelta del luogo e della via per raggiungerlo valeva la pena di muoversi dal di là dell’Appennino per esserci, a Fudstock, l’evento enogastronomico organizzato e fortemente voluto da Cristiano Tomei, … Continua a leggere →

Fudstock, la Summer of Food che sarebbe piaciuta anche a Jimi, Joe e Janis.

La strada, le curve splendide dell’Appennino tra Emilia e Toscana, la piana, la salita. Per il Foodie finalmente in versione biker già solo per la scelta del luogo e della via per raggiungerlo valeva la pena di muoversi dal di là dell’Appennino per esserci, a Fudstock, l’evento enogastronomico organizzato e fortemente voluto da Cristiano Tomei, … Continua a leggere →

Le Radici e le Ali. Trattoria Ermes – Modena.

“Piccola città, bastardo posto…” continuava a canticchiare Gipsy, uno dei miei compagni di avventure a due ruote e a molte più tavole, passeggiando lungo la Via Ganaceto di Modena, rimembrando i versi che Francesco Guccini aveva dedicato alla città natia. Piccola sì, ma probabilmente mai tanto grande quanto in questo preciso momento storico, almeno dal … Continua a leggere →

La Piadina, Nonna Gigliola e Proust. Un viaggio in Romagna di chiosco in chiosco.

Premessa numero uno: questo post non ha nessuna pretesa di essere né una guida, né tantomeno una recensione. L’ispirazione mi è venuta mentre attendevo il mio turno in fila davanti al chioschetto delle piade all’inizio del Lungomare di Cervia/Pinarella (*) e ho notato il cartello testè esposto. Premessa numero due, in qualche modo legata alla … Continua a leggere →

Bar Stregatto. La Wine Lattery delle Meraviglie é in Via Laura Bassi.

Benvenuti nella Bologna delle Meraviglie, dove quel che sembra non esattamente è. Lo si intuisce già dall’insegna: il beffardo sorriso del gattone delle favole pare esser lì apposta per suggerire che quello di Via Laura Bassi 30 non è un Bar Latteria come tutti gli altri, basta entrarci una volta sola per rendersene conto. Tranquilli, … Continua a leggere →

Brandacujun (Baccalà mantecato alla ligure) | Dedicato a Fabrizio de Andrè.

“Umbre de muri muri de mainé dunde ne vegnì duve l’è ch’ané da ‘n scitu duve a l’ûn-a a se mustra nûa e a neutte a n’à puntou u cutellu ä gua e a muntä l’àse gh’é restou Diu u Diàu l’é in çë e u s’è gh’è faetu u nìu ne sciurtìmmu da u … Continua a leggere →

Bollicine e Top Chef. Sui Colli di Bologna la Notte delle Bolle è la più frizzante dell’anno.

Non c’è due senza tre. Parlando di successi, naturalmente. Quello che era probabilmente uno degli eventi più attesi dagli amanti del bere – e del mangiar – bene di Bologna si .è svolto con una partecipazione al limite dell’inaspettato, per affluenza e coinvolgimento Francesco Carboni del Ristorante Acqua Pazza Via Murri Bologna, Giacomo Galeazzi del … Continua a leggere →

La Belle Vie di Via San Mamolo – Re Sole Bistrot.

Ricco. Ecco la parola che il Foodie, con il suo proverbiale dono della sintesi, utilizzerebbe per definire il ReSole Bistrot, delizioso locale in Via San Mamolo, ai piedi della zona nobile dei Colli di Bologna. Ricco per la gamma di squisitezze che mette a disposizione in tutto l’arco della serata, prima, dopo e durante la … Continua a leggere →

Brutti sporchi e gustosi – Arley’s Bar Motorcycles And Coffee

“Per chi ha le due ruote nel sangue e respira ancora l’odore di miscela”. L’incipit la dice davvero lunga su quello che si propone di essere l’Arley’s Bar Motorcycles And Coffee che ha inaugurato il 12 Giugno a Bologna in Via Pasubio 110A. Figlio dell’esperienza del Boston Race Cafè di Via Marzabotto, poco distante da … Continua a leggere →