Bologna/Eventi

La tradizione si rinnova, è tutto nuovo il laboratorio della Bottega dei Portici di Bologna.

Pare quasi aspettarti. Per il viaggiatore appena sceso in Stazione Centrale che prenda la strada verso il centro la Bottega dei Portici è una delle prime attività che si incrociano lungo Via (dell’) Indipendenza. Al Ristorante dell’Hotel i Portici, di cui la Bottega è lo spin-off in chiave street/light lo sanno bene: per chi arriva a Bologna non c’è miglior benvenuto di un piatto di tagliatelle o di tortellini fumanti, da gustare magari comodamente seduti sotto i Portici, “watching people go by”…

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Nata per volontà di Riccardo Bacchi Reggiani – direttore dell’Hotel I Portici e di Agostino Iacobucci, lo chef stellato al timone delle attività di ristorazione del complesso alberghieri I Portici, la Bottega è divenuta in breve tempo uno dei punti di riferimento preferiti dei gourmet bolognesi e non solo.  Da qualche anno alla Bottega dei Portici le sfogline lavorano a pieno ritmo per confezionare tagliatelle, tortellini, tortelloni e tutta la gamma delle specialità di pasta fresca tipiche della città, mentre dalla cucina – la stessa del Ristorante gourmet e del Bistrò dell’Hotel – escono a qualsiasi ora primi piatti a base di tortellini, tortelloni e tagliatelle serviti in versione da asporto, nei bicchieroni a chiusura ermetica che il pubblico ha imparato presto ad apprezzare, decretando il successo del format della “Bottega”.

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Un successo che ha lasciato i suoi ideatori tuttaltro che indifferenti, al punto di decidere di dare alla Bottega un respiro più ampio, rinnovandola e dedicandole uno spazio differente e meglio organizzato, in grado ora di fare fronte, oltre che alle richieste dei clienti al dettaglio, anche a quelle dei ristoranti – prestigiosi – che hanno scelto i tortellini della Bottega Dei Portici per il proprio menù.

L’ aperitivo di inaugurazione del nuovo laboratorio, aldilà della bella serata, con le incursioni del comico-chef-sfoglino Vito e la partecipazione del Gruppo Ocarinistico Budriese, è stata l’occasione per il pubblico bolognese di entrare in contatto con l’intera realtà dell’Hotel I Portici, ammirare il bellissimo teatro in stile Liberty e visitare la Ex-Ghiacciaia, meraviglioso esempio di recupero conservativo di archeologia urbana.

La Bottega dei Portici
http://www.labottegadeiportici.com

I Portici Hotel Bologna
Via Indipendenza, 69
40121 Bologna – Italy
Tel. +39 051 42185
Fax +39 051 4218550

 

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