Friends. Bottarga, Pomodori secchi e Pistacchi per gli Spaghetti della Signora.
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Friends. Bottarga, Pomodori secchi e Pistacchi per gli Spaghetti della Signora.

Dedicato a un’amica. Tra le tante conoscenze più o meno virtuali che ho messo insieme fin dai tempi – ormai una ventina d’anni fa – in cui ho cominciato a bazzicare il cibo in ambito telematico, Carla Latini è una di quelle persone che ho avuto il piacere di conoscere personalmente solo da poco tempo, … Continua a leggere

Tra Tourtlèn e Caplèt è pareggio 1-1. Il racconto del Foodie dietro le quinte.
Bologna/Eventi

Tra Tourtlèn e Caplèt è pareggio 1-1. Il racconto del Foodie dietro le quinte.

(Ph.: Silvia Canini – BolognaFood) Tortellini contro Cappelletti. Bologna contro Romagna. E’ un luogo strano, questa regione, un luogo dove è del tutto normale – come scrive Lucarelli –  “dormire a Bologna, lavorare a Modena e andare a ballare a Rimini”, espressione allo stesso tempo di due mondi tanto vicini e altrettanto lontani. Lo sappiamo … Continua a leggere

Cibò So Good. Successo per il Festival dei Sapori di Bologna.
Bologna/Eventi

Cibò So Good. Successo per il Festival dei Sapori di Bologna.

Grande successo per la prima edizione di CiBò. So Good! Il Festival dedicato alle specialità ed eccellenze in campo agroalimentare di Bologna e dintorni che si è tenuto dal 22 al 24 gennaio a Palazzo Re Enzo. Oltre 45.000 gli appassionati che hanno fatto visita alla manifestazione nei tre giorni di svolgimento, attratti dal menù … Continua a leggere

Da Paperopoli a JellyStone. Foodie Club Sandwich 1.0.
Ricette

Da Paperopoli a JellyStone. Foodie Club Sandwich 1.0.

“Se ben fatto, è un piatto di grandissima soddisfazione”. In linea di massima questa è un’affermazione valida per il 99,9 % delle preparazioni, fatto salvo probabilmente il terribile kalakukko finlandese che è una schifezza senza appello sotto qualsiasi aspetto lo si guardi.  In times like this, in cui hanno assunto dignità di piatto gourmet anche … Continua a leggere

Piccole, piacevoli scoperte all’ombra delle Torri. Enoteca Giacchero dal 1967.
Bologna/Fast/Locali

Piccole, piacevoli scoperte all’ombra delle Torri. Enoteca Giacchero dal 1967.

A pochissimi passi dalle Sette Chiese di Santo Stefano, una delle piazze più belle d’Italia, poco lontano dal quadrilatero ormai sovrappopolato di locali, incastonato in uno degli angoli della città più eleganti e forse ancora troppo poco considerati dai bolognesi, troppo spesso abituati a trattare Corte Isolani come non più di una scorciatoia per passare … Continua a leggere

Fuffblogger Dinner@La Cesoia. Chef Pietro Montanari e la cucina CiBiCieRRe.
Bologna/Locali

Fuffblogger Dinner@La Cesoia. Chef Pietro Montanari e la cucina CiBiCieRRe.

Cibicierre. Ovvero “Cresci Bene Che Ripasso” E’ il modo di dire con cui scherzosamente ci si riferisce di fronte a una bella figliola (o a un bel figliolo…) magari ancora un po’ troppo giovane ma comunque molto promettente, tipicamente la sorellina minore della fidanzata, o una cuginetta particolarmente ben riuscita. Cibicierre è la formula con … Continua a leggere

Fuffblogger Dinner@La Cesoia. Chef Pietro Montanari e la cucina CiBiCieRRe.
Bologna/Locali

Fuffblogger Dinner@La Cesoia. Chef Pietro Montanari e la cucina CiBiCieRRe.

Cibicierre. Ovvero “Cresci Bene Che Ripasso” E’ il modo di dire con cui scherzosamente ci si riferisce di fronte a una bella figliola (o a un bel figliolo…) magari ancora un po’ troppo giovane ma comunque molto promettente, tipicamente la sorellina minore della fidanzata, o una cuginetta particolarmente ben riuscita. Cibicierre è la formula con … Continua a leggere