Pastificio Felicetti @ l’Articioch. Divagazioni di pasta per una serata “Al Dente”.

Uno, dieci, (quasi) cento modi differenti per cucinare la pasta. Una serata per celebrare la regina della cucina italiana insieme a tre personaggi d’eccezione: Riccardo Felicetti e Stefano Caffarri ospiti di Chef In Black Ivan Garlassi e del Ristorante L’Articioch, protagonisti di un percorso fatto di parole, ricette e realizzazioni quanto mai tangibili e gustose, … Continua a leggere →

Memorie di Baccalà a Cattolica. Com’è profondo il mare di Raffaele Liuzzi.

“Eppure mi ricorda qualcosa…” continuava a ripetere tra se il Foodie quel pomeriggio di un sabato di febbraio, ripensando a quel piatto. Riguardava la foto del trancio di baccalà scattata poco prima arrovellandosi su cosa gli ricordasse quell’immagine. Bianco. Nero. Una macchia di rosso. Forse un disco, una copertina, un 33 giri… qualcosa di anziano … Continua a leggere →

Memorie di Baccalà a Cattolica. Com’è profondo il mare di Raffaele Liuzzi.

“Eppure mi ricorda qualcosa…” continuava a ripetere tra se il Foodie quel pomeriggio di un sabato di febbraio, ripensando a quel piatto. Riguardava la foto del trancio di baccalà scattata poco prima arrovellandosi su cosa gli ricordasse quell’immagine. Bianco. Nero. Una macchia di rosso. Forse un disco, una copertina, un 33 giri… qualcosa di anziano … Continua a leggere →

Di Bufale, di Pizze e di altre eccellenze. Foodie goes to #LSDM 2016 Milano.

La diffusione nel mondo della cultura enogastronomica italiana attraverso le sue tipicità, le eccellenze della produzione agroalimentare nostrana e i loro grandi interpreti. Questi i temi dell’appuntamento milanese di LSDM – Le Strade della Mozzarella, il congresso internazionale di cucina d’autore giunto alla sua nona edizione, seconda tappa dopo l’evento di apertura di Parigi dello scorso … Continua a leggere →

“Detto tra noi”. A Rezdora 2.0 @TRC il Foodie racconta la sfida Tourtlèn vs. Caplèt.

Tutti i retroscena di una sfida emozionante e combattuta fino all’ultimo piatto. A “Detto Tra Noi” nella puntata del 3 febbraio 2016 di Rezdora 2.0 Michela Iorio intervista il *famoso* famigerato blogger di un blog a caso… Continua a leggere →