Gelato Pop. La gelateria hi-tech Carpigiani incontra la cucina di Davide Oldani.
Bologna/Eventi

Gelato Pop. La gelateria hi-tech Carpigiani incontra la cucina di Davide Oldani.

“Sticky Fingers”. Nella mente del Foodie, al termine della lectio magistralis tenuta da Davide Oldani presso la Gelato University di Carpigiani, l’immagine che resta più impressa è quella della famosa copertina degli Stones su cui compare quella lingua, divenuta in seguito il simbolo della band stessa, la stessa immagine che lo chef del D’O racconta … Continua a leggere

Al Mercato di Mezzo di Bologna arriva l’arte della pizza napoletana di Rossopomodoro.
Bologna/Eventi

Al Mercato di Mezzo di Bologna arriva l’arte della pizza napoletana di Rossopomodoro.

Rossopomodoro apre la nuova pizzeria al Mercato di Mezzo di Bologna e presenta in anteprima ai bolognesi l’arte della vera pizza napoletana,  candidata  a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità dell’Unesco, con un happening aperto a tutti nel cuore gastronomico della città, attraverso una degustazione gratuita dalle 19 alle 21 in via Clavature 12. Nel luogo che … Continua a leggere

Teatro, Cucina Km0, e un Relais de Charme sui Colli di Bologna, è pieno di vita il nuovo Fienile Fluò.
Bologna/Locali

Teatro, Cucina Km0, e un Relais de Charme sui Colli di Bologna, è pieno di vita il nuovo Fienile Fluò.

Bologna e i suoi Colli. Nell’ipotetica lista dei “forse non tutti sanno che…” di cui andrebbero forniti tutti i turisti di passaggio per la città, la zona delle colline che ne sovrastano il lato sud/sud-est troverebbe certamente un posto di rilievo, grazie a un ambiente ancora incredibilmente integro in cui trovano alternanza boschi, prati, calanchi … Continua a leggere

Food° Chef° Design° Photo. La cucina di Gianluca Esposito e l’obiettivo di Roberto Savio insieme per uno shooting molto speciale.
Bologna/Eventi

Food° Chef° Design° Photo. La cucina di Gianluca Esposito e l’obiettivo di Roberto Savio insieme per uno shooting molto speciale.

Ph Ho sempre pensato che il talento dei bravi professionisti, a prescindere dal campo in cui si esprime, sia una cosa talmente lampante, chiara, cristallina da risaltare anche agli occhi del profano. Da Maradona a Picasso, da Valentino Rossi a Fellini, non importa che lo spettatore sia esperto di calcio, pittura, motociclismo o cinema per … Continua a leggere

Piacevoli scoperte in Via Andrea Costa. Saturday #FuffBrunch (e non solo) al Café Ménil.
Bologna/Locali

Piacevoli scoperte in Via Andrea Costa. Saturday #FuffBrunch (e non solo) al Café Ménil.

In realtà questo Café Menil non mi era del tutto sconosciuto. Quasi per caso lo avevo scoperto quella mattina in cui, intenzionato a recarmi per la colazione nella $famosapasticceriatradizionale poco più avanti, lungo Via Andrea Costa, mi ero ritrovato a parcheggiarvi l’auto esattamente davanti ed ero entrato senza pensarci troppo, fatalmente attratto dalla combinazione di … Continua a leggere

Shake it up. Al Re Sole Bistrot arriva la Bologna tutta da mixare di Celestino Salmi.
Bologna/Locali

Shake it up. Al Re Sole Bistrot arriva la Bologna tutta da mixare di Celestino Salmi.

“Great Minds Think Alike”, dicono gli anglosassoni: le grandi menti, prima o poi, sono destinate a incontrarsi. In un momento come quello attuale, che vede la Bologna del Food (& Beverage) quanto mai attiva sia per quanto riguarda le nuove aperture sia per il cuoco-e-sala mercato, l’annuncio dell’inizio della collaborazione tra il bar manager Celestino … Continua a leggere

La meglio gioventù di Castel San Pietro. Vintage L’Osteria di Pesce che mancava.
Bologna/Locali

La meglio gioventù di Castel San Pietro. Vintage L’Osteria di Pesce che mancava.

“Toccherà aprirlo…”  erano state queste le parole con cui si era chiusa la telefonata tra il Foodie e l’ineffabile Michele Cavedagna, patron dell’Enoteca Uinauino di Castel San Pietro, all’insegna dell’irrisolto quesito “Dove posso andare a Bologna e provincia, per una mangiata di pesce senza fronzoli, tipo risotto-fritto-grigliata ?” Non sapeva, l’ignaro Foodie, di essere appena … Continua a leggere