Bologna/Eventi

Food° Chef° Design° Photo. La cucina di Gianluca Esposito e l’obiettivo di Roberto Savio insieme per uno shooting molto speciale.

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Ho sempre pensato che il talento dei bravi professionisti, a prescindere dal campo in cui si esprime, sia una cosa talmente lampante, chiara, cristallina da risaltare anche agli occhi del profano. Da Maradona a Picasso, da Valentino Rossi a Fellini, non importa che lo spettatore sia esperto di calcio, pittura, motociclismo o cinema per rimanere incantato di fronte alla classe di uno “bravo davvero”. E se non è cosa da tutti  avere l’opportunità di osservare un professionista al lavoro, figuriamoci due.

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Un pomeriggio in compagnia di Gianluca Esposito, chef di Eataly Ambasciatori Bologna,  e Roberto Savio, fotografo professionista,  insieme al lavoro in una sessione di shooting live interamente dedicata ai piatti ideati e realizzati da Gianluca Esposito per una cena dedicata al tema del food design dal titolo “Non solo forma ma anche sostanza”. Food°Chef°Design°Foto è il nome della mostra e del progetto di Savio, sviluppato intorno all’idea base di portare davanti all’obiettivo l’intero processo creativo legato ai piatti dell’alta cucina, dalla materia prima fino al prodotto finito, transitando attraverso le fasi anche più lontane dagli occhi del pubblico, i momenti più intimi della creatività, quasi fino ad arrivare nella mente stessa  dello chef. Commistioni, contaminazioni, sovrapposizioni di cibo, chef, design e fotografia: se la cucina è da considerarsi a tutti gli effetti una forma d’arte, quale strumento dell’arte migliore se non la macchina fotografica e lo sguardo del fotografo per eternarla ?

Roberto Savio

lineagolosa.tv

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