Difendere e diffondere la cultura del vino di qualità attraverso la figura centrale del Vignaiolo. Questo, in sintesi, il manifesto di FIVI, la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti attiva dal 2008 e sempre più protagonista negli ultimi anni del panorama vitivinicolo italiano. Per spiegare al pubblico i motivi delle scelta etiche e di qualità su cui si fonda l’attività della Federazione l’Enoteca Giro Di Vite organizza per MARTEDI’ 3 LUGLIO una serata evento appositamente dedicata.
Per “Vignaioli in Quartiere” – questo il nome della manifestazione – l’Enoteca si trasformerà per una sera in un piccolo Mercato dei Vini, arricchito dalla presenza in prima persona dei produttori stessi, che saranno a disposizione per raccontare, per raccontarsi e per degustare insieme al pubblico i propri vini, disponibili per tutta la serata per l’acquisto in bottiglia attraverso la cassa dell’Enoteca.
Oltre a rappresentare l’occasione per i Vignaioli FIVI di illustrare la propria attività in difesa del territorio e del patrimonio vitivinicolo italiano, la serata si propone di essere per l’Enoteca il momento propizio per spiegare e motivare la propria scelta di costruire una carta prevalentemente incentrata sulla figura del vignaiolo indipendente. Da sempre attenti alla qualità di tutto ciò che varca la soglia della propria cucina e del proprio bancone, i ragazzi terribili di Via delle Fonti proseguono in questo senso il proprio cammino di promozione di prodotti e produttori di qualità
Per tutto il corso della manifestazione nella cucina del Giro di Vite, in luogo del normale servizio si prepareranno piccole tapas a finger food per acompagnare gli assaggi. L’evento si svolgerà all’aperto, nel dehor dell’enoteca e nel portico antistante, comunque al riparo da un’eventuale pioggia.
L’ingresso al banco di assaggio è fissato in €10,00 per il pubblico con €5,00 di cauzione per il bicchiere.
Riduzione di 2,00 € sul costo dell’ingresso per i soci AIS, AIES, ONAV e FISAR.
Le tapas saranno vendute a €2,50 l’una, con la possibilità di un carnet da 5 tapas a € 10,00.
Ulteriori info sulle altre iniziative dell’Enoteca Giro di Vite:
http://www.enotecagirodivite.it/2018/05/girodestate2018/
La lista dei vignaioli che ad oggi hanno aderito all’iniziativa:
- Lodi Corazza – Colli Bolognesi
- Luigi Boni – Emilia
- Ancarani – Romagna
- Flaibani – Colli Orientali del Friuli
- Terre del Faet – Collio
- Ermes Pavese – Valle d’Aosta
- Enza la Fauci – Sicilia
- Dornach – Alto Adige
- Mizzon – Valpolicella
- Tomassetti – Marche
- Zanotelli – Trentino
Enoteca Giro di Vite
Via delle Fonti, 45/b
Bologna
