A Pizza con Tatone. Mami Margherita – Forlì.
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A Pizza con Tatone. Mami Margherita – Forlì.

Umberto Barbieri é stata di sicuro una delle mie conoscenze più interessanti del 2017, lo avevo lasciato a Marina di Ravenna e lo ritrovo a Forli, alla guida di una nuova avventura dove la pizza è sì protagonista, ma ben supportata da grandi idee e ricerca di ingredienti bio di ottima qualità, un ambiente accogliente … Continua a leggere

Dalla coscia alla tavola, passando per una “finestra”. L’eccellenza del Prosciutto di Parma celebra se stessa in un grande Festival.
Altre Destinazioni/Eventi

Dalla coscia alla tavola, passando per una “finestra”. L’eccellenza del Prosciutto di Parma celebra se stessa in un grande Festival.

Un grande prodotto per una grande terra, un’occasione per celebrare una delle esclusività dell’enogastronomia non solo locale, ma vanto squisitamente italiano: il Festival del Prosciutto di Parma, giunto quest’anno alla sua ventesima edizione, è stato questo e ancora tanto di più. Simbolicamente aperto dal Re del Cioccolato, il maestro Ernst Knam, accompagnato sul palco nell’occasione … Continua a leggere

Romagna mon amour. Tra stelle, ulivi e calzini spaiati, il miracolo di Sgardella e Scamporella.
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Romagna mon amour. Tra stelle, ulivi e calzini spaiati, il miracolo di Sgardella e Scamporella.

Impossibile non amarla. Impossibile resistere al richiamo di un’esperienza così fortemente romagnola come quella di Scamporella, impossibile rinunciare, anche a costo di sfidare la piattura padana, rovente di un agosto da 40°, per raggiungere *la* collina, a maggior ragione se l’occasione è quella della declinazione più sontuosa del format, ovvero Sgardella – Cuochi in Graticola, … Continua a leggere

Riviera 3.0. Benvenuti al Porticino, dove il futuro della ristorazione marina è gourmet.
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Riviera 3.0. Benvenuti al Porticino, dove il futuro della ristorazione marina è gourmet.

Mancava. Nel ciclo dell’evoluzione turistica di massa di Marina di Ravenna, iniziata una trentina d’anni fa con la stagione degli happy hour in spiaggia e successivamente scivolata negli anni seguenti verso una pessima deriva in direzione di porto franco dello sballo, fino al culmine della decisione da parte della municipalità di Ravenna di resettare tutto … Continua a leggere

FataRoba e Riccardo Agostini, con Amarcord il Panino è sempre più CHIC.
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FataRoba e Riccardo Agostini, con Amarcord il Panino è sempre più CHIC.

CHIC,  ovvero Ch.arming I.Talian C.hef, CHIC, Charming Italian Chef, l’associazione nata nel 2009 che riunisce un centinaio di professionisti della cucina, di cui una metà abbondante insignita della Stella Michelin nel nome della cucina creativa, in ordine all’utilizzo delle migliori materie prime italiane. Tra le iniziative di promozione del sodalizio c’è la partnership con il … Continua a leggere

Dolomiti, alpeggi e laghi. L’estate del Trentino si presenta a Bologna.
Altre Destinazioni/Comunicati Stampa

Dolomiti, alpeggi e laghi. L’estate del Trentino si presenta a Bologna.

L’amore del Foodie per le regioni “alte” d’Italia non è un segreto. Vuoi per la provenienza in parte nordica della mia famiglia, vuoi per l’ovvia motivazione che spinge i motociclisti verso i passi di montagna quando scatta la stagione delle curve, vuoi – soprattutto – per la fortuna di vivere a non più di un … Continua a leggere