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“Pasta d’Autore sotto le 2 Torri” chiude alla grande con Max Poggi.
Bologna/Eventi

“Pasta d’Autore sotto le 2 Torri” chiude alla grande con Max Poggi.

Save The Best for Last. L’ultimo appuntamento di PASTA D’AUTORE SOTTO LE 2 TORRI , la rassegna gourmet firmata Bottega Portici  che ha visto protagonisti per un lunedì al mese alcuni tra i più grandi interpreti dell’alta cucina italiana con le loro creazioni originali a base di pasta fresca. Dopo i colleghi  Giuseppe Aversa, Aurora … Continua a leggere

Back To Campi chiama, Bologna risponde. E chi non viene stavolta fa i conti col Foodie.
Comunicati Stampa/Eventi/Save The Date

Back To Campi chiama, Bologna risponde. E chi non viene stavolta fa i conti col Foodie.

Sì, avete capito bene, stavolta vi voglio tutti lì, DOMENICA 19 NOVEMBRE dalle 11 alle 19, presso l’Area Centro Servizi della FIERA DI BOLOGNA, ingresso Piazza della Costituzione. Il motivo è presto spiegato: per mostrare a tutti che a Bologna oltre agli stomaci capienti e ai palati sopraffini abbiamo anche un cuore grande così e … Continua a leggere

Fico anch’io. Ovvero: non ho niente da dire ma ci tengo molto a dirlo.
Bologna/Eventi/Foodie's speaker corner/Locali

Fico anch’io. Ovvero: non ho niente da dire ma ci tengo molto a dirlo.

Ebbene sì, è proprio così; all’indopodomani della prima presa di contatto con il grande parco tematico dedicato al cibo e alla biodiversità, dopo la rutilante presentazione alla presenza di questo, codesto e quest’altro ancora autorevole fondatore, confesso che nella mia mente alberga lo stesso identico punto interrogativo di prima, grande quanto il parco stesso. Che … Continua a leggere

La Grande Cucina dell’Emilia Romagna batte il Cinque alla solidarietà, torna la Maratona di Grandi Chef.
Bologna/Eventi/Save The Date

La Grande Cucina dell’Emilia Romagna batte il Cinque alla solidarietà, torna la Maratona di Grandi Chef.

“Una Grande Classica”. Così, con un termine ciclistico che sarebbe probabilmente caro ad Athos Guizzardi, si può ormai tranquillamente definire la MARATONA DI GRANDI CHEF, la manifestazione di beneficenza organizzata  nelle giornate di Lunedì 13 e Martedì 14 Novembre presso il negozio Athos Guizzardi a Casalecchio di Reno (Bo), di cui è stata annunciata oggi … Continua a leggere

Filiera Selvatica 2017. A Zola Predosa parole, assaggi e una cena stellata per il bosco e i suoi tesori.
Bologna/Eventi/Save The Date

Filiera Selvatica 2017. A Zola Predosa parole, assaggi e una cena stellata per il bosco e i suoi tesori.

Incontri, degustazioni, mostre fotografiche e una grande cena stellata, è davvero ricco il programma di FILIERA SELVATICA 2017, la due giorni in programma Sabato 11  e Domenica 12 Novembre a Palazzo Albergati –  Zola Predosa (Bologna) che si pone come obiettivo la diffusione del consumo consapevole di selvaggina nostrana regolarmente cacciata e macellata, dal bosco … Continua a leggere

Polletto o Scherzetto ? Halloween Chicken Beer Can Fly Like an Eagle (ft. Steve Miller Band).
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Polletto o Scherzetto ? Halloween Chicken Beer Can Fly Like an Eagle (ft. Steve Miller Band).

Se c’è una cosa che proprio non sopporto, delle ricette sull’Internette, è la dispersività e la necessità da parte di chi le scrive e le esegue di allungare il brodo con inutili preamboli e ammenicoli. Non vi starò a raccontare la rava e la fava del fatto che questa è una delle preparazioni più semplici … Continua a leggere

Mud & Muddy. BBQ Hoochie Coochie Cake (Con le pere…)
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Mud & Muddy. BBQ Hoochie Coochie Cake (Con le pere…)

Batti il blues finchè è caldo. Poichè la rock-ricetta della Torta di Mele della scorsa settimana è piaciuta tantissimo, l’amico pasticcere Francesco Bedocchi mi ha gentilissimamente passato la ricetta della sua Mud Cake. Cioè… in realtà non l’ha passata a me, ma a un nostro comune amico, il celeberrimo cuoco fantasma CHEF FURRY, di cui … Continua a leggere