Porta Europa. Nella coda della Balena c’è un’osteria da Leoni.
Bologna/Locali

Porta Europa. Nella coda della Balena c’è un’osteria da Leoni.

La coda della Balena.  A latere della nuova sfida di Marcello Leoni, il ristorantissimo situato nel cuore del Centro Direzionale Unipol in zona Fiera, l’Osteria di Porta Europa rappresenta la proposta low-profile, decisamente più economica e informale. Noi lo abbiamo visitato in formazione a quattro, un sabato sera. L’ambientazione è molto bella, trasmette calore nonostante … Continua a leggere

Un Caminetto Piccolo Piccolo. Twinside – Bologna.
Bologna/Locali

Un Caminetto Piccolo Piccolo. Twinside – Bologna.

Forse dovrei inventare un tag nuovo, tipo “pranzo del sabato”. Bell’ambiente, informale e raffinato, il più classicissimo dei bistrò. Ho preso un Club Sandwich piuttosto originale, con poco pane e molto ripieno che secondo me era fatto molto bene, nel menu’ ho visto altre cose interessanti: primi, zuppe, tartare di carne, roastbeef, selezioni di salumi … Continua a leggere

Se la tradizione diventa “street”. Il Tortellino (Bo)
Bologna/Locali

Se la tradizione diventa “street”. Il Tortellino (Bo)

Mica uno scherzo affrontare il tema del tortellino a Bologna, una città dove sulle tradizioni non si scherza, men che meno su quelle culinarie, ancora meno sul sacro emblema della bolognesità in cucina: sua maestà il tortellino, la cui ricetta codificata et uffizialissima è depositata presso la locale Camera di Commercio. L’idea, semplice e geniale … Continua a leggere

La fantasia al potere. Osteria Satyricon al Mulino Parisio Bologna
Bologna/Locali

La fantasia al potere. Osteria Satyricon al Mulino Parisio Bologna

Fa simpatia, il Satyricon. A partire dall’incipit che trovate nel loro sito web: “Speriamo di riuscire nel nostro intento, anche perché ci sono 72 rate di mutuo da pagare e la banca non accetta pagamenti in lasagne.” A quanto pare ci stanno riuscendo: il problema più grosso che ho avuto è stato quello di trovare … Continua a leggere

Un angolo di Toscana a Corticella. Pizzicheria degli Uffizi Bologna
Bologna/Locali

Un angolo di Toscana a Corticella. Pizzicheria degli Uffizi Bologna

Quando mi ci hanno portato la prima volta, nel febbraio del 2012, aveva aperto da poco e non ne conoscevo proprio l’esistenza. Per me è stata una bella sorpresa, tra l’altro in una zona, quella del Molino/Pastificio Corticella, davvero molto caratteristica, un angolo di quella periferia di Bologna che non c’è più. Cucina, come si … Continua a leggere

Arrosticini e Big Night. Gran Sasso Cadriano (Bo)
Bologna/Locali

Arrosticini e Big Night. Gran Sasso Cadriano (Bo)

“Avete sentito ? Ha aperto un abruzzese a Cadriano…”. Quella sera che, al consueto giovedì al pub insieme agli amici motociclisti, qualcuno se ne uscì con la notizia, alla maggior parte dei presenti corse un brivido lungo la schiena. Sarebbero stati in grado gli arrosticini made in Cadriano di soddisfare la nutrita rappresentanza di abruzzesi … Continua a leggere