Friends. Bottarga, Pomodori secchi e Pistacchi per gli Spaghetti della Signora.
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Friends. Bottarga, Pomodori secchi e Pistacchi per gli Spaghetti della Signora.

Dedicato a un’amica. Tra le tante conoscenze più o meno virtuali che ho messo insieme fin dai tempi – ormai una ventina d’anni fa – in cui ho cominciato a bazzicare il cibo in ambito telematico, Carla Latini è una di quelle persone che ho avuto il piacere di conoscere personalmente solo da poco tempo, … Continua a leggere

Memories of Alguer. Linguine Piccanti alla Bottarga e Scamorza Affumicata. (Ft. RHCP)
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Memories of Alguer. Linguine Piccanti alla Bottarga e Scamorza Affumicata. (Ft. RHCP)

Ingredienti : – Linguine – Bottarga in baffe – Scamorza Affumicata – Peperoncino Fresco – Pomodorini Pachino – Aglio – Olio. Che poi si fa prima a farla che a mettersi lì a raccontarla e scriverla. Complice un gradito regalo ricevuto a una manifestazione e una disperata nostalgia della vacanza settembrina in Sardegna, ho imbastito … Continua a leggere

Simon And Garfunkel – Caesar Salad (sbagliata) in Central Park.
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Simon And Garfunkel – Caesar Salad (sbagliata) in Central Park.

Me lo chiedo spesso: chissà che cosa si prova ad essere delle icone. Chissà, soprattutto se avrebbero mai immaginato, i due protagonisti di questo sing-a-song, che la loro immagine, legata in particolare a quell’evento – il celeberrimo concerto al Central Park di New York del 19 settembre del 1981 – sarebbe diventata un’icona dei tempi … Continua a leggere

Mama Said: “Zucchine e Scamorza !!!” – Lenny Kravitz.
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Mama Said: “Zucchine e Scamorza !!!” – Lenny Kravitz.

“Borazzo” è il termine slang delle mie lande che meglio si addice a Lenny Kravitz. No, non “Bonazzo”, anche se sono sicuro che su questo sarebbero d’accordo tutte le mie lettrici. Il termine non è del tutto dispregiativo: ci sono borazzi e borazzi, ci sono quelli che ci provano, a inguainarsi in pantaloni di pelle … Continua a leggere

Positivity. Cari, vecchi amici Passatelli in… Incognito.
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Positivity. Cari, vecchi amici Passatelli in… Incognito.

Non di soli FooFightersPearlJamRadiohead si vive, tantomeno il Foodie. Confesso candidamente di aver apprezzato parecchio la musica del filone Acid Jazz: gli Incognito, sicuramente, ma anche tanti altri gruppi a loro affini, come Brand New Heavies o Coldcut. “Positivity”, per esempio, è uno di quei dischi che se fosse uscito ai tempi del vinile ne … Continua a leggere

Smashing Risotto Pumpkin & Gorgonzola .
Ricette/Sing A Song - Piatti in Vinile.

Smashing Risotto Pumpkin & Gorgonzola .

Dolce zucca, amarognole olive, voluttuosa crema di gorgonzola. Un piatto e un sound graffianti ed eleganti, come l’immagine di due ali di farfalla montate su un proiettile. Fin troppo facile l’associazione della Zucca con gli Smashing Pumpkins, difficile non farsi prendere dal giro di basso di questa “Butterfly” mentre accompagna la voce nasale dello spettrale … Continua a leggere