Esplorazioni romane. Chi mi legge ormai lo sa che il tempo che passa tra una mia discesa a Roma e l’altra lo impiego a decidere quale sarà il prossimo locale da visitare. A questo giro è toccato a un’attività giovane, sia per età di chi lo gestisce che per apertura: in pochi mesi la cucina … Continua a leggere
Visita lampo al Cooking For Art, l’evento organizzato da http://www.witaly.it di Luigi Cremona e Lorenza Vitali nello spazio delle Officine Farneto. Gran bella manifestazione, occasione per riunire in un unico evento produttori, operatori del settore e appassionati. Edizione, quella del 2013, dedicata a “MetediMontagna”: la Montagna con Stile. Presenti nello spazio espositivo i produttori, gli … Continua a leggere
Succede che, attratto dalle sirene di una manifestazione enogastrotortellinica sotto i portici e anche dalla recente apertura meridiana della Botturin… ehm, della Franceschetta 58, una piovosa domenica di inizio autunno il Foodie decida di puntare la prua della Foodiemobile verso la città dei cugini canarini. Mancato l’appuntamento con i Tortellini sotto i Portici (“Finitti, li … Continua a leggere
C’ero già stato, tempo addietro. Non vedevo l’ora di tornare a Trieste per “raccogliere materiale” e scrivere un articoletto. Il titolo del locale non tragga in inganno: niente a che vedere con l’interpretazione moderna della parola Buffet. Niente “all you can”, né da Pepi né negli altri locali triestini dello stesso genere(Rudy Spaten, Gildo, … Continua a leggere
Una Tantum un post che non parla di cibo o di cucina. Sono due anni che il Sic non c’è più. E che ci manca. Continua a leggere
Una ricetta che sa di autunno. Verze e, speck: ottobre. E October è il secondo disco degli U2, quello di “Gloria”, per intenderci. Ci stanno bene, gli U2 con l’autunno. Sarà che sono irlandesi e nel mio immaginario l’Irlanda è quel posto dove è quasi sempre autunno, in particolare ci sta bene questo album del … Continua a leggere
Trasformare un problema in un’opportunità. E’ questo, in estrema sintesi, l’obiettivo del progetto di Filiera controllata della selvaggina, inserito nel programma “Tartufo e Selvaggina”, iniziative che nascono dal Comune di Monzuno e coinvolgono le istituzioni di tutta la Provincia di Bologna per quanto riguarda salute, attività produttive e tutela del territorio. Valorizzazione del Territorio … Continua a leggere
Nel turbine di voci che si alternano intorno al progetto F.i.c.o. (Fabbrica Italiana Contadina) la Disneyland Food che dovrebbe sorgere alle porte di Bologna, primo fra tutti l’interrogativo sul fatto che si faccia per davvero, in che tempi e soprattutto con quali soldi, merita ascolto quella degli esercenti nel campo della ristorazione già operanti nell’area … Continua a leggere
Se, da 84 anni a questa parte (ragguardevole numero delle edizioni tenutesi finora) non siete mai stati alla Festa dell’Uva e del Vino di Bardolino (Vr) non sapete che cosa vi siete persi. Il Foodie conosce molto bene questo meraviglioso borghetto sulla sponda veronese del Garda, avendoci passato diverse estati una dietro l’altra quasi “anta” … Continua a leggere
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